Charbon Binchotan Ikkyu pour BBQ 2kg shiitaké donko du mirin ou du dashi

du mirin ou du dashi selon les recettes

Le binchotan brûle très lentement permettant ainsi une utilisation longue durée mais il est aussi plus difficile à démarrer

riche en aromates

lorsque le Japon a connu une pénurie de sauce soja

Charbon Binchotan Ikkyu pour BBQ 2kg shiitaké donko du mirin ou du dashiLe Binchotan est un charbon vgtal issu du chne ubamegashi. Au Japon il ft longtemps utilis comme bois de chauffage car il ne dgage pas de dioxyde de carbone et nentrane pas dintoxication. Teint comme du mtal et trs dense, le binchotan a un rayonnement infrarouge trs puissant qui permet de cuire coeur les aliments sans les brler lextrieur. Il est idal pour vos grillades et barbecues.