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Description

Sauber Zerwirken am Beispiel RehSauber Zerwirken am Beispiel Reh von Christian Huber ist ein praxisorientierter Leitfaden zur fachgerechten Verarbeitung von Rehwild und vermittelt den gesamten Ablauf vom erlegten Stck bis zu kchenfertigen Fleischteilen. Auf Basis von rund 250 Farbfotos wird der Zerwirkprozess Schritt fr Schritt nachvollziehbar dargestellt. Der Ablauf beginnt beim sachgerechten Aus der Decke Schlagen und fhrt ber das Abtrennen der Teilstcke wie Rcken, Schultern und

42655 Solingen

Umfassende Darstellung aller prüfungsrelevanten Themen

Die Inhalte sind bewusst kompakt und übersichtlich gehalten

dass nicht jeder Vogel automatisch auf den Speiseplan gehört und dass Naturschutz

Bedeutendes Standardwerk und Meilenstein der historischen Wilddiebsliteratur

Beobachtungen aus Natur und Garten

Jahrhunderts verorten

welchen Stellenwert Wildfleisch in einer bewussten Ernährung einnehmen kann

erwacht eine längst vergangene Epoche zum Leben

von Nolcken entfaltet den Lebensweg eines Jägers als erzählerische Entwicklung in klar unterscheidbaren Lebensphasen

Lebenswoche und begleitet die Entwicklung vom Einzug ins neue Zuhause bis zu den ersten jagdlichen Erfahrungen

Tierverhalten und kulturelle Vielfalt